Cách làm canh đu đủ ngon ngọt

Vị ngọt tự nhiên của đu đủ, nấu cùng với tôm làm món canh thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Nửa quả đu đủ chín, không nên chọn đu đủ chín quá, hay quá xanh - 100g tôm đất - Hành lá rửa sạch thái nhỏ, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu - Hành hương. Cách làm: - Thái đu đủ thành từng khúc ngắn vừa ăn. - Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch, giã thô tôm. Trộn vào tôm nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ tiêu. - Đun nóng hai thìa nhỏ dầu...

Read More

Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam

Món canh chua nổi tiếng của người miền Nam thực ra có cách làm rất đơn giản, chỉ cần đủ các nguyên liệu là bạn đã có thể dễ dàng chế biến. Nguyên liệu: - 1 con cá quả (hay còn gọi là cá lóc) tầm 400g - 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà) - 2 quả cà chua lớn - 10-15 quả đậu bắp - 2 lát dứa vừa ăn - 100g giá đỗ - 1 vắt me chua - 1 nhánh nhỏ cần tây - Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om) - Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô. Cách làm: Bước...

Read More

5 thực phẩm chống ngộ độc rượu

Trước và trong khi uống rượu bạn hãy dùng các món được gợi ý dưới đây để phòng ngừa ngộ độc rượu tai hại trong ngày Tết. 1. Bạch quả Bạch quả chứa một loại enzyme có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể giải phóng chất cồn nhanh hơn. Tại Nhật Bản, người ta thường phục vụ bạch quả tại các bữa tiệc rượu để thực khách có thể uống mà không lo bị say bí tỉ hay khó chịu vì ngộ độc rượu. Bạn có thể mua bạch quả tại...

Read More

Cách làm Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu dể ăn mà ngon thích hợp cho cuối tuần hay có khách đều ngon. Ngọt từ nước hầm sườn heo và bọng gà và thơm lừng của gan cùng với tôm càng làm cho ta ăn rồi lại muốn ăn nữa. Nguyên liệu - Xương bọng gà: 1,5kg - Hủ tiếu dai (bột lọc) tươi hoặc khô: 1kg - Tôm: 500gr - Thịt nạt xay: 500gr - Thịt sườn heo: 500gr - Gan heo: 400gr - Tôm khô: 1/2 chén - Mực khô: 1 con - Dầu ăn, nước mắm, tỏi - Chanh, ớt, hành lá, ngò,giá hẹ cắt khúc vừa ăn Các...

Read More

Cách làm bún chả Hà Nội

Bún chả là món ăn rất ngon và phổ biến ở Hà Nội. Ngày nghỉ cuối tuần là khoảng thời gian vô cùng hợp lý để bạn làm món này cho cả nhà thưởng thức đấy. Nguyên liệu - Thịt ba chỉ: 750g - Bún tươi: 1,5kg - Su hào (hoặc đu đủ xanh): 1 củ - Cà rốt: 1 củ - Than hoa: 1kg - Rau xà lách, rau thơm, rau mùi, giá đỗ, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu xay, nước màu dừa Các bước thực hiện Bước 1: - Thịt...

Read More

Cách làm canh chua cá bông lau

Canh chua bao giờ cũng ngon và dễ ăn cùng cơm, với món canh chua cá bông lau,không chỉ đậm đà các vị mà màu sắc cũng bắt mắt, đặc biệt nước canh vừa béo vừa thơm. Nguyên liệu - Cá bông lau : 4-5 khúc to - Đậu bắp : 100 gram - Giá : 150 gram - Thơm ; 1/4 quả - Bạc hà : 1/2 cây - Cà chua : 2 quả - Me : 50 gram - Nước mắm : 4 muỗng soup - Đường : 2 muỗng soup - Dầu ăn : 1 muỗng soup. - Tỏi : 3 muỗng tỏi bằm. - Rau nêm : ngò gai, rau om, ớt. - Nước...

Read More

Cách làm bò kho nước dừa

Nguyên liệu: - Bò nạm: 300g - Càrốt: 200g; nước dừa: 500ml - Gia vị bò kho khô: 1/2 gói; gia vị satế dầu: 1 muỗng súp; hành tím băm: 2 muỗng súp; hành tây: 1 củ; rượu Cognac: 1 muỗng càphê; ngò gai, rau om - Gia vị: muối, đường, bột ngọt. Cách làm: - Thịt bò cắt khối 4 x 4cm ướp với rượu, satế, gia vị bò kho khô, hành tím, rượu Cognac để thấm 30 phút. Xào thịt bò vàng thơm, cho nước dừa vào ninh nhừ. - Hành tây, càrốt cắt khối 3 x 4cm chiên...

Read More