Quán cơm chay Minh Phú, buffet chay hấp dẫn

Mặc dù đã ăn ở đây nhiều lần rồi, nhưng lần này mới có dịp chụp hình và viết bài về quán. Quán nằm trong con đường nhỏ Ngô Văn Sở, diện tích cũng khá khiêm tốn, theo mình chắc cũng chứa được khoảng 20 người cùng lúc.

Nếu các bạn đã từng ăn buffet chay ở các nhà hàng sang trọng, thì với Minh Phú chỉ với 8 món, 1 nồi canh to đùng và cơm chiên (nếu bạn tới sớm).

Giá chỉ 20k, nên thích hợp cho các bạn eo hẹp túi tiền.

Ở đây cũng có món chao ăn rất ngon. Ăn với món rau luột ở đây nữa là hết sảy.

Hãy đến thử ăn 1 lần xem, bạn sẽ thích ngay

Theo GhienKhuyenMai

Read More

Thưởng thức bia sữa Namy - Nguyễn Oanh - Quận Gò Vấp

Bia sữa là sự kết hợp sữa, Sting dâu và liều lượng bia vừa phải tạo cảm giác ngon miệng mới lạ.

Nếu bạn sợ say? Bạn có thể thử Sting dâu sữa, sữa hạt sen và món đặc biệt Sting dâu bia sữa đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng và tiếp tục muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời của bia sữa Namy.

Bạn làm gì với tiền xu của mình? Hãy đến đổi tiền xu và thưởng thức bia sữa tại:

- 37 Nguyễn Oanh, quận Gò Vấp, TP. HCM
- Điện thoại: 0972 455 226
- https://www.facebook.com/BiaSuaNAMY

Tham khảo Cách làm Siro sữa dưa lưới  thơm ngon do quán Bia Sữa NAMY hướng dẫn tại đây

Theo Bepgiadinh.com

Read More

Những quán cháo mực thơm ngon tại Sài Gòn

Không phổ biến như cháo lòng, cháo gà... nhưng cháo mực vẫn được nhiều người ưa thích vì sự bình dị và ngon miệng. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé quán cháo mực ở địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng (quận 1) hoặc số 10, Phó Đức Chính (quận 1), TP HCM.

Đây là món ăn phổ biến của người dân vùng Đồng Tháp Mười ở miền Tây Nam Bộ. Có hai nguyên liệu chính dùng để chế biến cháo mực là mực tươi và khô. Nấu bằng mực tươi thì cháo cho vị ngọt và ngon miệng hơn, nhưng những quán cháo ở Sài Gòn thường chọn mực khô để bảo đảm tiêu chí đầu tiên của món ăn này là rẻ.

Cháo mực là món ăn bình dị ở Sài Gon. Thường có giá 13.000 đồng cho một bát cháo bốc khói.

Ngoài mực, các nguyên liệu của bát cháo còn có tiết lợn, giá đỗ. Nhiều nơi còn cho thêm tôm khô, da lợn... Cách nấu rất đơn giản. Mực khô ngâm với nước có pha thêm rượu trắng để khử mùi nồng. Khi mực đã mềm, rửa sạch, dùng kéo cắt thành từng sợi vừa ăn. Cho lên chảo xào sơ qua với một ít đường và nước mắm.

Mực được nấu cháo thường là mực khô, thái thành từng lát nhỏ.

Mực sau khi đã xào xong, cho vào nồi cháo đang sôi cùng các nguyên liệu khác như: tiết lợn, tôm khô, da heo... Nêm lại gia vị vừa ăn, múc ra bát, cho vào một ít gừng thái sợi, giá, hành lá, thêm một ít tiêu và thưởng thức. Yêu cầu một bát cháo ngon không quá lỏng cũng không quá đặc, khi cho vào miệng, vị thơm của gừng hòa với trong vị cay nồng của tiêu làm tăng thêm hương vị đậm đà và thơm ngon.

Khi ăn cháo mực, nhiều người thường gọi quẩy để ăn kèm.

Cháo mực rất dễ ăn và lành tính, bạn có thể ăn vào buổi sáng hay chiều tối. Ngoài ra, những lúc trong người cảm thấy mệt mỏi, tô cháo mực thanh đạm, ấm vị gừng sẽ làm bạn tỉnh táo và ngon miệng.

Địa chỉ dành cho bạn:

1. Quán cháo mực ở địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng - Quận 1
2. Số 10, Phó Đức Chính - Quận 1 - TP HCM.

Theo SaigonArea

Read More

Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn Khang - Hà Nội

Chỉ 25.000 đồng/suất, món lòng đậm chất xứ Nghệ này sẽ là một khám phá mới cho dân công sở quanh khu phố này.

Phố Nguyễn Khang có thể coi là "thiên đường" ăn uống khi các nhà hàng quán xá san sát, liền kề với đủ cấp độ bình dân cũng như sang trọng. Khoảng 1 tháng nay, nơi này xuất hiện thêm một quán ăn treo biển “đặc sản xứ Nghệ” với cái tên Huynh Đệ Quán. Tiệm nhỏ, bình dân, mới mở nên chưa đông khách lắm, rất tiện để các thực khách văn phòng tranh thủ khám phá.

Thực chất, các quán Nghệ An đã không còn đặc biệt hay lạ lẫm với người Hà Nội. Tuy nhiên, những nơi ấy đa phần đều chỉ phục vụ các món về lươn như chả lươn, cháo lươn, súp lươn… Bởi vậy, ai đó có chút hiểu biết ẩm thực miền Trung khi vô tình phát hiện ra Huynh Đệ Quán có bánh mướt xáo lòng - cũng là một món ngon xứ Nghệ thì đều tỏ ra hứng thú. Hoặc những ai mê mẩn “đặc sản” lòng lợn tiết canh chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua.

Bánh mướt là loại bánh làm từ bột gạo, trắng phau, cuộn tròn lại, sau đó được rưới thêm chút nước mỡ hành phi. Bánh mướt khá giống với bánh cuốn của người Hà Nội nhưng không hề có nhân, ăn kèm cùng một bát canh tiết, lòng được gọi là bánh mướt xáo lòng. Theo lời chủ quán giới thiệu, đây là món ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng ở nhiều vùng của Nghệ An.

Bánh mướt rất giống bánh cuốn nhưng không có nhân.

Thưởng thức thử rồi bạn sẽ thấy món ăn dân dã nhưng thú vị, rất dễ hợp gu người Hà Nội. Bánh mướt giống bánh cuốn nhưng ăn lúc nguội nên mềm mát, dễ chịu. Chủ quán cho hay, với bánh mướt, đôi khi chỉ cần thêm chén nước mắm vắt chanh, đường vừa đủ, ớt cắt lát mỏng, nhiều người có thể ăn đến no. Có lẽ bánh mướt đơn giản, không khó chế biến chỉ cần nước bột gạo làm bánh phải ngon, nên "ăn điểm" hay không phải đánh giá qua bát xáo lòng.

Bát xáo lòng của quán này trông khá hấp dẫn và đặc biệt, giống như bát canh tiết nấu với đầy đủ lòng non, lòng già, dạ dày, gan, dồi... Xáo lòng phải được ăn lúc còn ấm nóng, nước canh còn dậy mùi thơm, cho bánh mướt vào chấm cùng vừa ngon miệng lại vừa ấm bụng ngay. Xáo lòng của quán chế biến khá chuẩn, nước canh hơi ngầy ngậy, đậm đà, lòng cũng chín tới, cảm giác sạch sẽ. Chắc hẳn, với mức giá chỉ 25.000 đồng mà tương đối đầy đặn thì nhiều thực khách sẽ rất "khoái" món bánh mướt xáo lòng.

Xáo lòng của quán làm khá ngon.

Bánh mướt ở đây còn được ăn cùng súp lươn, giá nhỉnh hơn một chút - 30.000 đồng/suất. Có lẽ chuẩn nhất, nếu đi đôi bạn nên gọi 1 bánh mướt xáo lòng, 1 bánh mướt súp lươn để nếm thử tài chế biến lươn Nghệ An của quán, và kèm món phụ nữa thì hoàn hảo cho một bữa ăn vừa phong phú vừa no nê mà đủ chất.

Đặc biệt, quán này có một món đặc sản nghe tên rất lạ, đó là gium ở Diễn Châu - một món bổ dưỡng chế biến từ hải quỳ biển. Gium có mặt tại vùng biển Bắc Diễn Châu một tháng chỉ 2 con nước nên rất hiếm. Khi chế biến, hải quỳ không còn được rực rỡ như khi ở dưới nước. Nhưng khi ăn vào miệng, vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật của nó khiến nhiều người thích thú, rất hợp để cánh mày râu tẩm bổ, tăng cường sinh lực và nhâm nhi lúc nhậu.

Hải quỳ biển được nấu với hoa chuối với vị nước ngọt lịm kết hợp với độ giòn, sật rất thích hợp với dân nhậu. Một bát gium đầy đặn ở quán có giá 150.000 đồng/bát tô.

Ngoài ra, thực đơn nơi này còn nhiều món vùng miền để khách khám phá: các món lươn xứ Nghệ như cháo lươn, bún lươn, miến lươn; hay các loại hải sản như ngao, ốc, mực, cá chỉ vàng... với mức giá cũng bình dân, vừa phải.

Bánh mướt súp lươn mát lành, bổ rẻ của Huynh đệ quán.

Lươn đem chế biến phải là lươn đồng, không phải loại lươn nuôi đại trà. Khi chế biến, lươn nguyên con hoặc chỉ cắt làm đôi mới... đúng chất lươn tươi.

Lươn xào đầy đặn giá 100.000 đồng/đĩa.

Bánh đa Đô Lương nhỏ xinh nhưng nhiều vừng, giòn và thơm thơi mùi tỏi, ớt tiêu cay.

Địa chỉ: 24 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội.

Theo XinhXinh

Read More

Hủ tíu xào, mì xào giòn ngon rẻ trên đường Trần Huy Liệu - Phú Nhuận

Đầu hẻm quán Chuông Gió đường Trần Huy Liệu
Quẹo trái ngay ngã 3 Trần Huy Liệu, Hoàng Văn Thụ, có cái hẻm bên trái luôn, đầu hẻm có xe hủ tíu xào nhỏ nhỏ

Chỗ này mình ăn lâu lắm ùi, hồi nhỏ hay dc ba dắt ra đây xem sách ( Hồi đó đường Trần Huy Liệu chuyên bán sách cũ ) đi xem sách xong thì dc dắt vô đây ăn mì xào dòn, mới đây mà đã mười mấy năm rồi .

Quán bán tầm 6pm đến 10,11pm. Cũng như bao quán mì xào dòn khác, gồm có hủ tíu xào, mì xào dòn, nui xào bò, cơm chiên,...

Có 2 loại là phần 1 người ăn là 30k và phần 2 người ăn là 60k, nhưng mình thấy kêu 2 phần 30k lợi hơn. 1 dĩa bự lắm, bạn nào ăn ít ăn ko hết đâu .

Hủ tíu xào, nêm khá vừa miệng, tôm to, thịt, gan , mực, cải đều tươi , ngoài ra còn có cá viên, da heo

Lúc mình ăn thì mì xào dòn thì hơi mặn, do phần xào làm chung cho cả hủ tíu và mì, mà mì thì mặn sẵn rồi , nên ăn ko cần chấm nước tương, nhưng mà mình vẫn thích nhạt tí để chấm tương ngon hơn

2 phần 30kx2 = 60k, trà đá free

Sưu tầm

Read More

Địa chỉ những quán bún đậu mắm tôm ngon ở Sài Gòn

Trong khoảng một năm trở lại đây, bún đậu mắm tôm trở thành món ăn được ưa thích ở Sài Gòn. Du nhập từ miền Bắc, bún đậu không chỉ làm vơi đi nỗi nhớ nhà của những người con xa xứ mà còn chinh phục không ít thực khách phương Nam. Dưới đây là 4 quán bún đậu ngon nổi tiếng, thu hút nhiều thực khách nhất ở Sài Gòn:

1. Bún đậu cô Khàn

Đây là một trong những quán bún đậu nổi tiếng nhất hiện nay. Lấy tên quán là Bún đậu cô Khàn, với hương vị đậm chất Hà Nội, quán ăn của người mẫu Trang Trần nhận được rất nhiều sự ủng hộ của đồng nghiệp cũng như người hâm

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Cống Quỳnh (quận 1), bún đậu cô Khàn là địa điểm quen thuộc với những người trót mê hương vị đậm đà của món ăn này. Quán bán từ 10h đến 19h hằng ngày nhưng lúc nào cũng đông nghẹt khách, nhất là vào giờ ăn trưa hoặc lúc tan tầm vào cuối ngày. Thật khó để tìm cho mình một chổ ngồi nếu như bạn không đặt trước.

Địa chỉ: 102/1B Cống Quỳnh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP HCM.

2. Bún đậu homemade

Nằm trên đường Hồng Hà (quận Tân Bình), khu vực tập trung rất đông người gốc Bắc sinh sống (gần sân bay Tân Sơn Nhất), quán bún đậu này nhanh chóng trở thành địa chỉ lui tới của nhiều người. Không chỉ có bún đậu, nhìn vào thực đơn của quán, thực khách cứ tưởng mình đang ở Hà Nội với những món ăn nổi tiếng như bún giả cầy, bún ốc chuối đậu, nem chua rán… hay nước sấu, nước mơ

Món bún đậu mắm tôm của quán tuy không giữ được toàn vẹn hương vị của món ăn như ở Hà Nội, nhưng cũng đủ để những người con xa quê vơi đi cảm giác nhớ nhà khi thưởng thức món ăn này. Điều đặc biệt là đậu phụ ở đây được chính chủ quán làm.

Địa chỉ: 6 Hồng Hà, phường 2, quận Tân Bình, TP HCM.

3. Bún đậu Ngõ nhỏ phố nhỏ

Tọa lạc ngay giữa trung tâm quận 1 nên dù nằm trong con hẻm nhỏ, quán Ngõ nhỏ phố nhỏ vẫn nhộn nhịp khách hàng ghé ăn mỗi ngày. Quán được bài trí đơn sơ, bàn ghế được làm bằng tre, tạo cảm giác mộc mạc và thân thuộc cho thực khách

Không khác biệt nhiều so với những quán khác, mỗi suất bún cũng đầy đủ các thành phần như: đậu rán giòn, bún nắm sợi nhỏ, rau thơm, ngò gai, dưa leo, tía tô… một ít thịt lơn chân giò luộc và chả cốm. Điểm trừ của quán là mắm tôm pha hơi mặn, nên thực khách thường phải cho thêm đường khi ăn.

Địa chỉ: 156C Pasteur, phường Bến Nghé, quận 1, TP HCM.

4. Bún đậu A Vừng

Quán bình dân, không gian rộng rãi, thoáng mát. Đậu hũ được làm ngay tại quán nên đem đến sự yên tâm cho người ăn. Nước chấm của quán pha hơi loãng, không quá đậm nên phù hợp với khẩu vị của người Nam.

Không có nhiều điều đặc biệt để nói về chất lượng món ăn của quán. Tuy nhiên, các thành phần của bún đậu không được để vào trong cùng một mẹt như các quán khác mà bày trên từng đĩa, có phần kém hấp dẫn hơn trong ấn tượng ban đầu.

Địa chỉ: 53 Lương Hữu Khánh, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, TP HCM.

Theo NgoiSao

Read More

Địa chỉ những quán bún mắm ngon ở Sài Gòn

Bún mắm là món ăn của người dân miền Tây Nam bộ, được chế biến từ con mắm cái, nấu cho rã thịt, lược lấy phần nước trong, nêm ít gia vị cho vừa miệng.

Bún mắm miền Tây tự bao đời được xem là món ăn dân dã, có nước lèo được chế biến từ mắm cá linh, cá sặc rất đặc trưng. Món ăn được xem là món ăn phổ biến ở Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau hay Bạc Liêu… có tiếng là ngon.

Món ăn này hấp dẫn từ sợi bún trắng trong, tròn tròn, mềm và ngon hơn nữa nhờ nước lèo, chất mắm, nguyên liệu thơm ngon, đậm chất. Ở mền Tây cũng có rất nhiều loại mắm: mắm cá lóc, cá rô đồng, mắm Thái Châu Đốc, mắm còng... Mắm được chia thành hai loại chính là mắm đồng và mắm biển. Trong đó mắm để nấu bún là loại mắm cá linh ngon.

Bún mắm miền Tây là món ăn đậm đà được người Sài Gòn ưa thích.

Nước dùng là thành phần quan trọng nhất, điểm thu hút thực khách của món ăn dân dã này. Thành phần món nấu từ mắm các loài cá linh, cá sặc, cá lóc hay cá trèn cùng với bí quyết riêng của từng quán, được gia giảm để tránh đi cái nặng mùi cũng như vị gắt của mắm mà không làm mất đi hương vị đậm đà đặc trưng của món ăn. Nó phù hợp với khẩu vị của người Sài Gòn, không quá ngọt, quá mặn hay cay nhưng cũng không hề nhạt nhẽo.

Ăn kèm bún mắm là đĩa rau với các loại đặc trưng của miền Tây như cọng bông súng, rau đắng, kèo nèo, bắp chuối, rau muống chẻ... Đĩa rau chính là thành phần quan trọng làm cân bằng vị mặn của mắm trong món ăn.

Các loại rau đặc trưng miền Tây được dùng để ăn kèm với bún.

Khu bún mắm ở ngã tư Minh Phụng - Hậu Giang (Quận 6)

Nói đến bún mắm Sài Gòn thì bạn có thể không biết đến khu bún mắm nổi tiếng ở ngã tư Minh Phụng - Hậu Giang (quận 6). Từ sáng sớm cho đến tối mịt, các hàng quán ở đây luôn tấp nập khách ra vào. Với dân nghiền bún mắm, thì đây là địa chỉ được đánh giá cao về chất lượng, hương vị nước lèo đậm đà, nồng nàn đúng điệu miền Tây.

Quán lẩu mắm, bún mắm đường Trần Huy Liệu (Q. Phú Nhuận)

Một địa chỉ thành danh, nổi tiếng không kém là quán lẩu mắm, bún mắm nằm trong hẻm 140/13 Trần Huy Liệu (Quận Phú Nhuận). Đây được xem như là quán bún mắm lâu đời nổi tiếng ở Sài Gòn. Chính việc giữ được nguyên vẹn hương vị mắm trong từng bát bún làm nên điểm đặc biệt thu hút thực khách hơn 30 năm qua.

Quán bún mắm nổi tiếng khu Lê Quang Định (Q. Bình Thạnh)

Quán bún mắm 444 trên đường Lê Quang Định (Quận Bình Thạnh) cũng là một địa chỉ có tên tuổi, nhưng vị mắm nơi đây đã được gia giảm ít nhiều để chiều lòng được những người khó tính, vì vậy quán đông đến độ vào những giờ cao điểm, thực khách phải tràn cả lòng đường để chờ mua về.

Ngoài những địa điểm nổi danh kể trên, Diemanuong365 xin tổng hợp và cập nhật một số địa điểm quán bún mắm ngon ở Sài Gòn cho bạn tham khảo và tiện lợi ghé thưởng thức nhé:

01. Quán Vy - Bún mắm Cần Thơ - Số 190/19 Sư Vạn Hạnh, Phường 9, Quận 5, Tp.HCM. Ngoài ra, quán còn bán lẩu mắm cũng ngon không kém.
02. Quán bún mắm Bạc Liêu (Chi nhánh 1) - Số 257 Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, Tp.HCM
03. Quán bún mắm Bạc Liệu (Chi nhánh 2) - Số 320 Tân Sơn Nhì, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, Tp.HCM
04. Quán bún mắm sạp cô Mai ở cửa Tây chợ Bến Thành.
05. Quán bún mắm Hiền - chung cư Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, Tp.HCM
06. Quán bún mắm số 338/41 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 4, Quận 3, Tp.HCM
07. Quán bún mắm Kỳ Đồng - Số 20B Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Tp.HCM
08. Quán bún mắm số 38 Đặng Thị Nhu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp.HCM
09. Quán bún mắm cô Ba (Chi nhánh 1) - Số 55/9 Phan Huy Ích, Phường 14 , Quận Gò Vấp, Tp.HCM
10. Quán bún mắm cô Ba (Chi nhánh 2) - Số 39 Lê Trọng Tấn, Phường Sơn Kỳ, Quận Tân Phú, Tp.HCM
11. Phố bún mắm Chợ Phường 18 - Nguyễn Nhữ Lãm, Quận Tân Phú, Tp.HCM
12. Quán Ăn Kim Tháp - Số 371 Bà Hạt, Phường 4, Quận 10, Tp.HCM
13. Quán Bánh Canh Cua, Bún Mắm - Số 19 lô C chung cư Phú Thọ, Phường 15, Quận 11, Tp.HCM
14. Quán Bún Mắm Sáu Kèn - Số 412 Nhật Tảo, Phường 6, Quận 10, Tp.HCM
15. Quán Bún Mắm Huỳnh Lâm - Số 73A Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Tp.HCM
16. Quán Bún Mắm Khánh - 156 Nơ Trang Long, Phường 16, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
17. Quán Bún Mắm Cô Ba - Số 370 Lê Quang Định, Phường 11, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
18. Quán Bún Mắm Miền Tây - Số 131 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
19. Quán Bún Mắm 47 - Số 47 Lê Quang Sung, Phường 2, Quận 6, Tp.HCM
20. Quán Bún Mắm 103 - Số 103 Hồ Bá Kiện, Phường 15, Quận 10, Tp.HCM
21. Quán Bún Mắm Phương Bà Chiểu - Số 91 Phan Văn Trị , Phường 14, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
22. Quán Bún Mắm Thu Hương - Số 45 Nguyễn Văn Đậu, Phường 6, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM
23. Quán bún mắm - Số 629 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Quận 5, Tp.HCM
24. Quán bún mắm Châu Đốc - Số 245 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM

Theo Diemanuong365

Read More

Miến trộn, phở trộn trên đường Nguyễn Trọng Tuyển - Quận Tân Bình

Miến trộn, phở trộn là hai món ăn ngon miệng của người Hà Nội nhưng rất được ưa thích ở Sài Gòn.

Nằm trên đường Nguyễn Trọng Tuyển (quận Tân Bình), quán ăn chuyên gà trở thành địa chỉ ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Ngoài món miến gà, phở gà, điểm thu hút thực khách của quán chính là hai món quen thuộc của đất Hà Nội là miến trộn và phở trộn.

Phở gà trộn.

Có nguyên liệu quen thuộc của món ăn là miến sợi hoặc bánh phở, gà và nước dùng, nhưng sự hấp dẫn đến từ cách biến tấu của chủ quán. Không cho tất cả các nguyên liệu vào bát và chan nước dùng vào như cách thông thường, chủ quán sẽ trộn đều các nguyên liêu với nhau cùng nước tương chua chua ngọt ngọt. Nước dùng được cho vào chén riêng để ăn kèm.

và miến trộn là hai món ăn ngon miệng vì hương vị rất đặc biệt.

Thịt gà là thành phần chính của món ăn. Dùng gà ta nên thịt chắc, khi ăn mềm nhưng hơi dai dai và có vị ngọt. Gà dùng để trộn thường được thái thành lát hoặc xé nhỏ, để trộn cho thấm gia vị, đem lại sự đậm đà khi ăn.

Sợi miến hay sợi phở được chần sơ qua nước sôi và trộn đều với nước tương pha chua ngọt.
Sợi miến hoặc bánh phở được chần sơ qua nước sôi và cho vào bát, cho ít mỡ gà lên trên, dùng đũa trộn đều để không bị dính. Cho tiếp thịt gà cùng ít giá tươi, chan nước tương được pha chua chua ngọt ngọt, cho lên một ít ngò rí và mang ra cho thực khách. Dĩ nhiên là không thiếu chén nước dùng được nấu từ nước luộc gà, có vị ngọt thanh và được nêm gia vị vừa ăn.

Thịt gà được thái hoặc xé nhỏ.

Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho vào bát một ít tương ớt Bắc, dùng đũa trộn thật đều các nguyên liệu, để gia vị được thấm đều trong từng sợi bánh, thớ thịt. Gắp một đũa cho vào miệng để thưởng thức cái hương vị đậm đà của món ăn. Sự ngon miệng do món ăn mang lại khiến bạn không dừng đũa được.

Chén nước dùng được nấu từ nước luộc gà nên có vị ngọt thanh rất ngon.

Muốn thưởng thức hai món ăn thơm ngon này, bạn có thể ghé đến quán Phương Béo 2, đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Tân Bình, TP HCM. Quán bán từ 6h30 đến 13h và từ 17h đến 21h hàng ngày.

Theo hoianuong

Read More

Sữa chua muối và mít lạnh Đà Nẵng

Điểm khác biệt của sữa chua Đà Nẵng không chỉ nằm ở trong những chiếc hũ nhựa nhỏ xinh mà còn là bởi sự kết hợp vô cùng độc đáo của vị chua chua ngọt ngọt với chút mặn mặn của muối. Thoạt nghe, bạn sẽ cảm thấy có chút vô lý, nhưng nếu đã nếm thử, bạn sẽ phát hiện ra chính cái mặn của muối phần nào giúp người ăn đỡ ngán hơn. Sữa chua muối bán nhiều ở Quận 3, gần cầu Nguyễn Văn Trỗi với giá siêu rẻ chỉ 10.000/ khay. Mỗi khay gồm 10 hũ. Ngoài sữa chua thì thì những quán này còn bán mít ướp lạnh rất ngon với giá 5000/ bao.

Sữa chua muối.

Mít ướp lạnh.

Theo TTVN

Read More

Tàu hũ cocktail Đà Nẵng

Cũng là làm từ đậu nành nhưng tàu hũ ở Đà Nẵng rất đặc, mịn và kết dính cao, khi đổ ra đĩa không vỡ nát nên thoạt nhìn người ta sẽ nghĩ ngay đến món rau câu mát lạnh. Tàu hũ thường được đựng trong những chiếc khuôn hình tròn. Tùy theo sở thích của khách mà chủ tiệm kèm đá và các hương vị, hoa quả khác như sô cô la, sầu riêng hay cocktail (hỗn hợp trái cây trộn cùng siro)... Múc từng thìa tàu hũ nhỏ đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt được vị thơm, bùi, béo, mịn của đậu nành làm kì công hòa chung vị ngọt của đường.

Tàu hủ cocktail.

Tàu hủ sầu riêng.

Một điểm lưu ý nhỏ là tàu hũ phải ăn nhanh bởi nếu để đá tan hết thì vị của tàu hũ sẽ nhạt đi phần nào. Bạn có thể ghé đường Nguyễn Văn Linh để thưởng thức món tàu hũ ngon với giá từ 14.000đ/1 đĩa.

Theo TTVN

Read More

Kem xôi Đà Nẵng

Với thời tiết nắng nóng, oi bức của miền Trung thì còn tuyệt hơn khi nhâm nhi những muỗng kem mát lạnh. Kem xôi là một món quà vặt khá thú vị của Đà Nẵng. Vị mát lạnh, thơm lưng của những viên kem socola, sầu riêng, vani... quyện với từng hạt xôi dẻo nấu chung với đậu xanh được chế biến cầu kỳ, thêm vào đó là chút béo ngậy của sợi dừa sẽ khiến bạn không thể quên khi đã một lần thưởng thức. Giá khoảng từ 7.000đ- 12.000đ/1 ly ở đường Ngô Sĩ Liên, Hòa Khánh.

Kem xôi Đà Nẵng có rất nhiều vị.

Theo TTVN

Read More

Bánh tráng kẹp Đà Nẵng

Phải nói rằng bánh tráng kẹp không có nơi nào ngon mà đậm đà, đa dạng như ở Đà Nẵng. Từ một loại bánh tráng tương ban đầu, người Đà Nẵng đã chế biến ra thành đủ loại bánh tráng kẹp pate, kẹp trứng, bò khô với vô vàn kiểu hình: loại thì cuốn, loại thì trải rộng, loại thì ướt, loại thì khô, ốp la… Nhưng dù là loại bánh tráng nào cũng phải chấm với loại nước tương chuyên dụng có màu đỏ au của xốt bò khô, sánh mịn quyện lẫn vị mặn ngọt cùng chút cay nồng của ớt rim thì mới ngon và hợp vị.

Bánh tráng kẹp patê.

Bánh tráng cuốn patê.

Bánh tráng kẹp trứng.

Báng tráng có giá bán từ 8.000đ/1 dĩa trở lên. Tại Đà Nẵng có rất nhiều tiệm bán món này, nhưng ngon nhất là ở ngõ gần khách sạn Thăng Long, đường Điện Biên Phủ.

Theo TTVN

Read More

Đậm đà cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng tại quán Khoái - Quận 3

Thịt cá mềm, ngọt lại thơm, ăn kèm bánh tráng, các loại rau sống cùng chén nước mắm ớt đậm đà.

Cá lồi có lớp da trơn, thoạt nhìn thì giống cá đuối nhưng nhỏ hơn và không có đuôi dài. Đây là loài cá có nhiều ở các tỉnh miền Nam Trung bộ như Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận... Thịt cá mềm và có vị ngọt nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, điển hình là nấu canh chua, kho sả ớt, xào lăn... món nào cũng đem lại hương vị thơm ngon khó diễn tả.

Cá lồi được xối mỡ hành tỏa hương thơm rất hấp dẫn.

Riêng với những người thích ăn món cuốn thì cá lồi cuốn bánh tráng là món không thể bỏ qua. Cũng chế biến bằng cách hấp như các loại cá biển khác, nhưng cá lồi sau đó còn được xối mỡ hành lên thân cá, đem lại món ăn vừa beo béo vừa có hương thơm thoang thoảng của hành. Ăn kèm là rau sống, bún tươi, bánh tráng và chén nước mắm ớt chanh hoặc mắm me.

Để chế biến món ăn này ngon, bạn phải biết cách lựa cá. Cá lồi khi trưởng thành có thể nặng đến 5kg. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chọn những con khoảng từ 1 đến 2kg, vì khi đó thịt cá mềm, béo, lớp sụn bên trong còn mềm và quan trọng nhất là cá sẽ không có mùi hôi đặc trưng như những con cá lớn. Là loại cá da trơn, nên khi chế biến, việc đầu tiên là phải dùng dao cạo sạch lớp nhờn, hoặc có thể dùng lá sả để chà cho sạch.

Ăn kèm là bánh tráng, các loại rau, bún tươi và bánh tráng chiên giòn.

Tiếp đến mổ bụng, bỏ hết ruột. Rửa cá bằng nước muối rồi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thái cá thành từng phần bằng khoảng hai ngón tay, xếp vào đĩa và đem hấp cách thủy. Mỡ heo thái hạt lựu, cho lên chảo và ráng vàng, cho hành lá thái nhuyễn vào. Cá hấp chín cho ra đĩa, rưới mỡ hành, lạc rang lên và ăn khi còn nóng.

Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho các loại rau như xà lách, húng quế, tía tô, chuối chát, dưa leo... ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại và thưởng thức với nước chấm. Nước chấm đậm đà hơi chua chua. Thịt cá béo ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau vừa ngon miệng lại không gây cảm giác ngấy.

Đây là món cá cuốn bánh tráng đặc sản của các tỉnh ven biển Nam Trung bộ.

Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé quán Khoái trên đường Lê Quý Đôn (quận 3) để thưởng thức món ăn lạ miệng này.

Theo NgoiSao

Read More

Bánh mì hẻm Cao Thắng hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Thịt nguội, patê, chả lụa, ốp la... tất cả được chiên trong một chiếc chảo nhỏ và ăn kèm với chiếc bánh mì còn nóng hổi.

Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Cao Thắng (quận 3, TP HCM), tiệm bánh mì ở đây có tuổi đời đã hơn một phần hai thế kỷ. Theo những người lớn tuổi hay ăn thì đây là tiệm bán bánh mì thịt đầu tiên ở Sài Gòn. Chủ nhân của nó là hai vợ chồng người Bắc di cư vào Nam từ những năm 50 của thế kỷ trước.

Bánh mì với phần ăn thập cẩm là món ngon nổi tiếng của tiệm được nhiều người ưa thích.
Tiệm nhỏ xíu, xập xệ, bảng hiệu cũ kỹ đã nhuốm màu thời gian nhưng chất lượng bánh mì thì vẫn nguyên một hương vị như những ngày đầu. Chỗ ngồi của khách được xếp dọc theo con hẻm nhỏ với những chiếc ghế sắt đặc trưng còn sót lại từ thế kỷ trước. Đến đây ăn vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ nhận thấy thực khách có rất nhiều người lớn tuổi, họ tìm đến đây ăn để được thưởng thức cái hương vị đã gắn liền với những kỷ nệm trong quá khứ.

Phần ăn hấp dẫn với nhiều nguyên liệu như: trứng ốp la.

Món ngon, đặc trưng và nổi tiếng nhất ở đây là phần thập cẩm được chiên trong chiếc chảo nhỏ. Bên trong chiếc chảo nhỏ đấy là đủ thứ nguyên liệu hấp dẫn như trứng gà ốp la, patê, xúc xích, thịt nguội, chả lụa... Tất cả đều được chiên nóng cháy cạnh cùng với ít hành tây thái múi cau và dùng nóng với bánh mì.

Chả lụa chiên vàng.

Bạn cũng không thể bỏ qua chén đồ chua của quán, không thái sợi như các tiệm bánh khác, đồ chua ở đây được thái thành từng lát lớn, khi ăn có vị chua dịu nhẹ rất ngon miệng.

Pa tê chiên cháy cạnh.

Nếu không thích ốp la, bạn có thể gọi một phần thịt nguội thập cẩm, rắc lên ít tiêu, nước tương, tương ớt là bạn có thể ngồi nhâm nhi từ từ để cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn.

Trong suy nghĩ của nhiều người, bánh mì là thức ăn nhanh, phù hợp với cuộc sống vội vã. Nhưng trong một buổi sáng đẹp trời nào đó, bạn hãy thử đến đây, ngồi trên những chiếc ghế cũ kỹ trong con hẻm nhỏ, gọi một phần bánh mì thập cẩm và thưởng thức, cảm giác như thời gian như chậm lại.

Xúc xích.

Hơn 50 năm, bảng hiệu của quán đã phai màu thời gian, bà chủ ngày ấy giờ đã ngoài 80 tuổi, nhưng ngày qua ngày, vẫn đứng đó và làm những công việc đã cũ mèm, quen thuộc.

Thực khách của quán đa phần là những người lớn tuổi, gắn bó với quán từ mấy chục năm qua.

Địa chỉ: 53 Cao Thắng, phường 5, quận 3, TP HCM. Quán bán từ sáng đến 10h hàng ngày. Mỗi phần bánh mì thập cẩm ở đây có giá 42.000 đồng.

Theo NgoiSao

Read More

Lẩu gà riêu cua - Hà Nội

Chỉ một vài đợt lạnh kéo về đã khiến các tụ điểm lẩu ở Hà Nội trở nên rôm rả hơn rất nhiều. Thực khách giờ cũng có nhiều sự lựa chọn. Và để chọn một địa điểm để tụ họp ăn lẩu riêu cua ngon mà lịch sự thì bạn có thể nghĩ đến Lake Side ở phố Trấn Vũ.

Nồi canh lẩu vừa bưng ra đã dễ thu hút thực khách bởi những “mảng” riêu cua đồng nổi lên hấp dẫn. Xì xụp một chút nước canh nóng hổi trước khi “nhập cuộc” cũng là cách khai vị tuyệt vời, bởi canh riêu cua không chỉ ngọt, chất mà còn phảng phất vị chua thơm thú vị do được pha chế khéo léo với dấm bỗng, rượu nếp. Nhưng cũng chỉ húp thử 1-2 thìa canh thôi, bạn sẽ khó lòng kiên nhẫn chờ đợi thêm, mùi thơm và vị ngọt của nó sẽ thôi thúc bạn nhanh chóng muốn khám phá xem gà kết hợp với canh riêu sẽ thế nào.

Nhìn chung, nhà hàng này ăn điểm về độ chăm chỉ sáng tạo. Hầu như mỗi lần tới đây khách lại có một cơ hội trải nghiệm, khám phá cái hay, cái mới. Giá cả lại ở mức dễ chịu so với những nhà hàng "đồng hạng". Ví dụ lẩu gà riêu cua chất và khá đầy đặn cho khoảng 5 người ăn giá 390.000 đồng/nồi, gà hấp Mường Khương rất hấp dẫn, cầu kỳ giá 320.000 đồng. Bởi vậy, nơi đây xứng đáng là một trong những "điểm đến mùa đông" cho bạn.

* Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Lake Side - Số 16 Trấn Vũ, P.Quán Thánh, Q.Ba Đình, Hà Nội.

Read More

Lẩu ếch Ngân béo phố Trúc Bạch - Hà Nội

Nhắc tới lẩu ếch là người ta nghĩ ngay đến phố Trúc Bạch. Quanh khu này giờ có nhiều hàng bán lẩu ếch nhưng đông nhất, được mọi người biết đến nhiều nhất vẫn là quán Ngân Béo.

Món lẩu ếch đặc biệt dành cho những người thích ăn cay. Cầu kì hơn những loại lẩu khác, ếch phải được tẩm ướp chế biến khéo léo với măng rồi sau đó mới cho vào nồi lẩu. Vì thế khi ăn, người ta sẽ cảm thấy thịt ếch đậm đà, thơm, có chỗ đun lâu rồi mà vẫn giòn tan, ăn chung với măng cay cay cùng rau muống nữa thì lại càng tuyệt vời. Trong tiết trời lạnh thế này, vừa xuýt xoa vừa ăn lẩu ếch quả là ý tưởng không tồi.

Giá của một nồi lẩu ếch cho 2 người ăn là khoảng 300.000 đồng, cũng khá đắt so với các món lẩu khác, nhưng được cái ngon, lạ miệng và chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng, ấm dạ hơn trong mùa đông.

* Địa chỉ tham khảo: Quán ếch Ngân Béo - Số 43 Trúc Bạch, Phúc Xá, Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam.

Read More