Những cốc Latte đẹp ngây ngất với hình nổi 3D

Có hương vị thơm ngon đặc trưng của cafe Italy nhưng có lẽ bạn sẽ không nỡ uống những cốc cafe được pha chế dễ thương thế này.

Latte là một loại cafe có nguồn gốc từ Italy, với tên đầy đủ là Caffellatte có nghĩa là cafe và sữa. Thành phần cơ bản để tạo nên một cốc Latte gồm có cafe espresso, sữa nóng và bọt sữa.

Trên thế giới có rất nhiều người sáng tạo nghệ thuật pha cafe Latte đẹp mắt nhưng đặc biệt phải kể đến những cốc cafe bọt nổi độc đáo mà vẫn ngậy mùi thơm.

Người đã sáng tạo nên nghệ thuật cafe Latte 3D độc đáo này là nghệ nhân pha chế 26 tuổi người Nhật, Kazuki Yamamoto.

Anh chàng "họa sĩ" này đã chứng minh được rằng ngay cả trong những công việc đơn giản và bình thường nhất cũng có thể đạt tới đỉnh cao của sự sáng tạo.

Chỉ từ cafe và bọt sữa, Yamamoto đã khéo léo tạo nên vô số những hình ảnh 3D dễ thương, từ hươu cao cổ, chú mèo nằm dài trên cốc hay đôi gấu trúc tình cảm.

Những cốc Latte của Yamamoto không chỉ gây ấn tượng với phần nhìn hút mắt, ngay cả khi uống bạn vẫn cảm nhận được mùi hương nhẹ của cafe hòa lẫn trong vị ngọt dịu của kem và chocolate.

Theo NgoiSao

Read More

Cách làm chè sữa đất Cố Đô mát lạnh

Ly chè hòa quyện vị beo béo của sữa đặc, bùi bùi của đậu xanh và thạch giòn mát, làm rất dễ mà lại lạ miệng, cả nhà chắc sẽ thích thú lắm đấy.

Nguyên liệu: cho khoảng từ 6-7 cốc chè như trong hình

- Phần thạch sữa: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo (7g), 300ml nước lọc, 1 thìa canh sữa đặc
- Phần chè đậu xanh: 1/2 bát con đậu xanh đã xát vỏ, muối, 2 thìa canh đường cát trắng
- Phần nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột ngô, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường
- Lạc rang
- Sữa đặc có đường.

Cách làm:

Bước 1:
- Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 1-2 tiếng, sau đó đãi lại nước cho thật sạch.

- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước lọc ngang với mặt đỗ, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để đậu xanh không bị dính ở đáy nồi.

Bước 2:
- Ăn thử thấy hạt đậu mềm thì bạn thêm đường vào nồi, dùng muôi khuấy đều, nhấc nồi ra khỏi bếp để nguội bớt thì cho đậu xanh vào máy sinh tố xay thật mịn.

- Cho đậu xanh lại vào nồi, vừa đun vừa khuấy thêm khoảng 5-10 phút cho đỗ thấm đường thì tắt bếp. Chè đậu xanh bạn nấu hơi lỏng, không nấu đặc.

Bước 3:
- Phần thạch sữa: cho rau câu vào nồi, thêm nước lọc, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp bột rau câu tan hoàn toàn trong nước, để khoảng 15 phút.

- Đặt nồi rau câu lên bếp, dùng muôi khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho sữa đặc vào khuấy cùng.

Bước 4:
- Đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì tắt bếp, múc rau câu cho vào bát lớn, để nguội cho vào tủ lạnh để phần thạch đông cứng hoàn toàn.

Bước 5:
- Phần thạch sau khi đông, bạn cắt quân cờ vừa ăn.

Bước 6:
- Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa, giã thô.

Bước 7:
- Phần nước cốt dừa: cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột ngô, đường, muối, đun sôi lửa nhỏ đến khi phần nước cốt dừa sôi nhẹ và sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.

Bước 8:
- Khi dùng bạn múc một ít chè đậu xanh vào đáy cốc, thêm một ít phần thạch sữa, chè đậu xanh, bên trên rưới ít nước cốt dừa và sữa đặc lên cốc chè, rắc vài hạt lạc rang, đá bào, trộn đều lên dùng lạnh.

Theo NgoiSao

Read More

Cách làm chè đậu xanh cốt dừa

Bạn đang dự định nấu chè đậu xanh cốt dừa mà chưa biết cách nấu ra sao? Vậy thì ngay bây giờ FAV sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu chè đậu xanh cốt dừa của MNSG đã từng chia sẻ như sau:

Chè đậu xanh cốt dừa là món tráng miệng có thể ăn nóng rất ngon, vị cốt dừa ngầy ngậy thơm thơm quện trong từng hạt đỗ mềm và ngọt đem lại cảm giác thật ấm áp.

Chè đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu để nấu chè đậu xanh cốt dừa:

- Nước
- Hạt trân châu khô ¼ chén
- Đường ¼ chén
- 1 nhúm muối
- 1 chén đậu xanh tách vỏ
- 1 chén cốt dừa

Cách nấu chè đậu xanh nước dừa:

- Đậu xanh ngâm rửa sạch.

- Bạn hãy cho đậu vào nồi, thêm 4 cốc nước đun sôi, sau đó nhỏ lửa âm ỉ đến khi đậu xanh chín mềm (đun khoảng 20 phút). Trong lúc đun thỉnh thoảng bạn phải nguấy đều để không bị cháy đáy nồi. Cho 1/2 chén nước cốt dừa vào cùng. Nếu chè hơi đặc thì bạn thêm nước, trong trường hợp cho hơi nhiều nước thì bạn có thể chữa bằng cách thêm chút bột sắn. Đậu xanh chín mềm rồi thì bạn cho đường.

- Kế tiếp là bạn ngâm hạt trân châu khô trong nước rồi vớt ra. Sau khi cho đường, chè sôi trở lại thì cho trân châu vào, nguấy đều liên tục. Để sôi lần nữa rồi tắt bếp, độ nóng trong nồi đủ làm chín các hạt trân châu mà không bị nát.

- Lấy một cái bát, cho nốt nước cốt dừa còn lại vào, hòa thêm 1 chút xíu muối, cho bát cốt dừa vào lò vi sóng. Để khoảng 30 giây đủ làm nóng, không để cốt dừa bị sôi.

- Múc chè ra bát, tưới chút cốt dừa lên, nên dùng nóng sẽ ngon hơn.

Theo Sieudiadiem.com

Read More

Cách làm siro sữa dưa lưới (bia sữa Namy)

Cách làm Siro sữa dưa lưới là do quán Bia Sữa NAMY hướng dẫn. Nhà mình cùng làm thử món này nha.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 30 ml sữa đặc có đường Ngôi Sao Phương Nam
- Siro Dưa Lưới
- 1 lon 7Up
- 1 lon Soda
- Tắc trái (chọn loại tươi)

Cùng bắt tay vào làm nào

Bước 1: Cho sữa vào cốc và cho một ít nước sôi vào để chín sữa

Bước 2: Cho khoảng 30ml Siro Dưa Lưới vào khuấy đều

Bước 3: Cho tiếp 7Up và Soda vào rồi khuấy đều, Bạn đừng khuấy quá mạnh tay nhé vì như vậy sẽ tạo thanh nhiềuo ọt và vị ngon của 7Up cũng giảm

Bước 4: Cho thêm một ít tắc vào, sau khi khuấy các bạn cho vào ly đá và tận hưởng thành quả lao động nhé.

Không biết nói gì ngoài “CỰC NGON, CỰC ĐÔ

Theo Diadiemanuong

Read More

Thưởng thức bia sữa Namy - Nguyễn Oanh - Quận Gò Vấp

Bia sữa là sự kết hợp sữa, Sting dâu và liều lượng bia vừa phải tạo cảm giác ngon miệng mới lạ.

Nếu bạn sợ say? Bạn có thể thử Sting dâu sữa, sữa hạt sen và món đặc biệt Sting dâu bia sữa đảm bảo bạn sẽ rất hài lòng và tiếp tục muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời của bia sữa Namy.

Bạn làm gì với tiền xu của mình? Hãy đến đổi tiền xu và thưởng thức bia sữa tại:

- 37 Nguyễn Oanh, quận Gò Vấp, TP. HCM
- Điện thoại: 0972 455 226
- https://www.facebook.com/BiaSuaNAMY

Tham khảo Cách làm Siro sữa dưa lưới  thơm ngon do quán Bia Sữa NAMY hướng dẫn tại đây

Theo Bepgiadinh.com

Read More

Những quán cháo mực thơm ngon tại Sài Gòn

Không phổ biến như cháo lòng, cháo gà... nhưng cháo mực vẫn được nhiều người ưa thích vì sự bình dị và ngon miệng. Ở Sài Gòn, bạn có thể ghé quán cháo mực ở địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng (quận 1) hoặc số 10, Phó Đức Chính (quận 1), TP HCM.

Đây là món ăn phổ biến của người dân vùng Đồng Tháp Mười ở miền Tây Nam Bộ. Có hai nguyên liệu chính dùng để chế biến cháo mực là mực tươi và khô. Nấu bằng mực tươi thì cháo cho vị ngọt và ngon miệng hơn, nhưng những quán cháo ở Sài Gòn thường chọn mực khô để bảo đảm tiêu chí đầu tiên của món ăn này là rẻ.

Cháo mực là món ăn bình dị ở Sài Gon. Thường có giá 13.000 đồng cho một bát cháo bốc khói.

Ngoài mực, các nguyên liệu của bát cháo còn có tiết lợn, giá đỗ. Nhiều nơi còn cho thêm tôm khô, da lợn... Cách nấu rất đơn giản. Mực khô ngâm với nước có pha thêm rượu trắng để khử mùi nồng. Khi mực đã mềm, rửa sạch, dùng kéo cắt thành từng sợi vừa ăn. Cho lên chảo xào sơ qua với một ít đường và nước mắm.

Mực được nấu cháo thường là mực khô, thái thành từng lát nhỏ.

Mực sau khi đã xào xong, cho vào nồi cháo đang sôi cùng các nguyên liệu khác như: tiết lợn, tôm khô, da heo... Nêm lại gia vị vừa ăn, múc ra bát, cho vào một ít gừng thái sợi, giá, hành lá, thêm một ít tiêu và thưởng thức. Yêu cầu một bát cháo ngon không quá lỏng cũng không quá đặc, khi cho vào miệng, vị thơm của gừng hòa với trong vị cay nồng của tiêu làm tăng thêm hương vị đậm đà và thơm ngon.

Khi ăn cháo mực, nhiều người thường gọi quẩy để ăn kèm.

Cháo mực rất dễ ăn và lành tính, bạn có thể ăn vào buổi sáng hay chiều tối. Ngoài ra, những lúc trong người cảm thấy mệt mỏi, tô cháo mực thanh đạm, ấm vị gừng sẽ làm bạn tỉnh táo và ngon miệng.

Địa chỉ dành cho bạn:

1. Quán cháo mực ở địa chỉ 170 Đinh Tiên Hoàng - Quận 1
2. Số 10, Phó Đức Chính - Quận 1 - TP HCM.

Theo SaigonArea

Read More

Cách làm chè khúc bạch giải nhiệt ngày hè

Chè khúc bạch, hay còn có tên khác là chè đậu hũ hạnh nhân, đang là món ăn "sốt" nhất mùa hè năm nay. Chè khúc bạch mang hương vị thanh mát, thơm ngon, giải nhiệt cực đã cho ngày hè nắng nóng.

Tuy nhiên hiện nay, chè khúc bạch đang bị biến tấu rất nhiều nên đã không còn giữ được hương vị nguyên gốc vốn có. Thay bằng những nguyên liệu chuẩn để làm nên món chè khúc bạch như Whipping, những người bán hàng đã sử dụng sữa bột, bột béo, bột rau câu để làm, nên khi ăn thực khách sẽ có cảm giác giống như ăn đậu hũ chứ không phải là tận hưởng sự tan chảy của kem trong miệng nữa.

Hôm nay, TuiNauAn sẽ giới thiệu với các bạn công thức và cách chế biến món chè khúc bạch ngon tuyệt nhé.

Nguyên liệu:

- 200ml whipping cream
- 200ml sữa tươi có đường
- 60gr đường kính
- 20gr gelatin dạng bột
- 30gr hạnh nhân lát
- Vải tươi (hoặc nhãn)
- Nước đường: 500ml nước + 60gr đường đun sôi để nguội

Cách làm:

Bước 1: Cho whipping cream, sữa tươi và đường vào xoong đáy dày, đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 2: Gelatin cho 1 chút nước vào để bột nở khoảng 5p. Cho vào lò vi sóng chế độ rã đông khoảng 1p cho gelatin tan hết. Hỗn hợp sẽ trong, có bọt nhẹ.

Bước 3: Cho gelatin vào sữa, quậy đều và đổ vào khay để nguội. Giữ lạnh khoảng 2h đến 3h cho đông hẳn.

Bước 4: Phần khúc bạch sau khi đông lấy ra và tạo hình.

Bước 5: Cắt thành từng miếng nhỏ, hoặc dùng khuôn cắt hình cho đẹp. Cho vào bát

Bước 6: Vải bóc lấy phần cùi, cho vào cùng khúc bạch.

Bước 7: Thêm nước đường, đá viên và hạnh nhân rang chin lên mặt. Vậy là đã hoàn thành xong món chè khúc bạch.

Chú ý:

- Khúc bạch được làm đông bởi chất gelatin. Nếu để ra ngoài nhiệt độ cao, khúc bạch sẽ mềm, tan ra mất hình dạng. Vì vậy sau khi cắt hình nên bảo quản tủ lạnh. Khi nào ăn thì bỏ ra.
- Công thức trên mình không cho tinh dầu hạnh nhân vào vì mùi của tinh dầu hạnh nhận khá hắc, làm mất đi vị thơm ngậy của kem sữa.
- Về độ ngọt, công thức này khá ngọt về phần khúc bạch, nhưng nước đường lại nhạt. Kết hợp vị chua nhẹ của vải và bùi bùi của hạnh nhân ăn rất thú vị.

Theo TinMoi

Read More